Ein schäumender Caffè Shakerato an einem sonnigen Tag ©Quentin Fouan Im Herzen der italienischen Kaffeekultur gibt es eine Vielzahl von Rezepten, …
Caffè Shakerato: Erfrischender Klassiker der italienischen Kaffeekultur Weiterlesen »
Der internationale Kaffeepreis, insbesondere auf dem als „Commodity“ definierten Markt, richtet sich auch (aber nicht nur) nach der Anzahl und …
Wir wollen im folgenden versuchen nachzuvollziehen, warum der Kaffeepreis stark gestiegen ist, was diese Veränderungen beeinflusst und was (oder ob) …
Für jede Jahreszeit gibt es den idealen Kaffee. Ein Kaffee, der alle Aromen in sich vereint, die für einen bestimmten …
Das ist kein Espresso und auch kein Filterkaffee: sondern Café crème. Der Café crème oder auch “Caffè crema” ist ein …
Weder Espresso, noch Filterkaffee: sondern Caffè Crema! Weiterlesen »
Die “Miscela Oro” ist nicht nur unser Bestseller, sondern steht auch für unsere Geschichte und Tradition. Die Mischung vereint die …
1999 wurde das erste italienische Café für Specialty Coffee gegründet. Und zwar in der Via del Corso, im Zentrum von …
Chiaroscuro, das erste Specialty coffee Café in Italien. Interview mit Andrea Bernini Weiterlesen »
„Kaffee ist, vor allem in Italien, ein kleines Ritual. Oft konzentrieren wir uns daher mehr auf das Ritual an sich, …
Bei unseren Produkten achten wir auf Nachverfolgbarkeit, von der Plantage bis zur fertigen Tasse Kaffee. Die Plantagen, Techniken und Methoden …
Unsere Reise nach Brasilien, auf der Suche nach dem besten Kaffee Weiterlesen »
Wie die Zeit vergeht! Wieder einmal steht Weihnachten vor der Tür. Für uns ist dieses Jahr wirklich wie im Flug …
