The Italian Coffee Series: Sicily’s pistachio & coffee
Sicily is one of Italy’s most historically important and rich regions. This land of many different influences has often been …
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Die italienische Café-Serie: Turin & seine (großartigen) Cafès
Da gerade viele Ländern in Europa und weltweit zu einem erneuten Lockdown zurückkehren, sei es `light`oder vollständig, wollen wir Euch …
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Wie wählt man den richtigen Kaffee aus?
Über die Wahl des richtigen Kaffees müssen wir zuerst einmal sagen: Sie ist sicher nicht einfach! Denn es gilt dabei …
Kanada: ein führender Kaffeemarkt
Obwohl die aktuelle Corona-Pandemie weltweit enorme Auswirkungen auf die Wirtschaft hat, wächst der Kaffeemarkt stetig an. Wir wollen die Kaffee …
Happy International Coffee Day 2020
Der International Coffee Day 2020 fällt in eine recht merkwürdige und eigenartige Zeit. Die Welt ist gerade dabei, sich an …
Neapolitanischer Kaffee: die Ursprünge und Zubereitung
„Na tazzulella ‚e cafè“ aus Pino Danieles Lied von 1977 erinnert uns an die Ursprünge dieser Zubereitungsmethode, eines der Wahrzeichen …
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Cold brew und Caffè freddo (iced coffee) – Worin liegen die Unterschiede?
Verschiedene Extraktionstechniken, unterschiedlicher Geschmack … Im Folgenden werfen wir einen genaueren Blick auf diese und weitere Unterschiede zwischen Cold Brew …
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Back to work: Warum Kaffeepausen so wichtig sind
Der August ist vorbei und die Urlaubstage für die meisten von uns auch (besonders in Italien, wo normalerweise Sommerferien in …
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Die vier besten Kaffee-Rezepte (+ 1)
Kaffee ist eine Köstlichkeit, auch im Sommer! Ganz besonders schmecken dann die folgenden vier Rezepte, zubereitet mit Eis, die eine …
Wie bewahre ich Kaffee am besten auf?
Eine der Hauptfragen, die wir von unseren Kunden erhalten, lautet: Wie kann man gerösteten Kaffee am besten aufbewahren? Beginnen wir …