Wenn der Kaffee zu frisch ist
Es wird wohl jedem Barista schon mal passiert sein: Man öffnet eine frische Packung Kaffee, füllt ihn in den Trichter …
Was geschieht mit dem Kaffee während der Röstung?
Der Prozess der Röstung ist ein besonders wichtiger Moment im Leben einer Kaffeebohne. In diesem Artikel erforschen wir einige Bilder, …
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Kaffee: was bedeuten BIO und FairTrade überhaupt?
Ständig fallen die Begriffe “biologisch” und “Fair Trade”, nicht nur im Zusammenhang mit Kaffee. Aber was bedeutet das überhaupt? Wir …
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Das Kaffee ABC – A wie Äthiopien
Wiege des Kaffees Warum beginnt unser Kaffee-ABC in Äthiopien? Weil es nicht nur einer der größten Kaffeeexporteure der Welt ist, …
Das Kaffee ABC – B wie Brewing
Tropfen für Tropfen Worauf kommt es wirklich an, wenn du ein Kaffee mit French Press, V60-Filter oder Cold Brew zubereitest? …
Happy Holidays von uns allen!
2018 neigt sich dem Ende zu und wir wollen uns ganz herzlich bei allen für dieses wunderbare Jahr bedanken! Für …
Helena Oliviero, unsere Italienische Meisterin im Cup Tasting
Unsere Kaffee-expertin und Trainerin der Espresso Academy, Helena Oliviero ist die Italienische Meisterin im Cup Tasting und hat an der …
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Mokaflor unterstützt das Women Coffee Project
Seit neuem unterstützt Mokaflor das Women Coffee Project: der Roh-Kaffee wird von den Plantagen gekauft, die an dieser Initiative teilnehmen. …
Boom vom Chinesischen Kaffee Markt
Dass der Kaffee-Konsum auf der ganzen Welt in jedem Jahr weiter ansteigt, das wissen wir! Der chinesische Markt allerdings steht …
Mokaflor Rossa – Red Blend!
Heute wollen wir über unsere am meisten nachgefragte und von Milch-Liebhabern wohl auch am liebsten verwendete Mischung sprechen: Mokaflor ROSSA! …