Ein schäumender Caffè Shakerato an einem sonnigen Tag ©Quentin Fouan Im Herzen der italienischen Kaffeekultur gibt es eine Vielzahl von Rezepten, […]
Caffè Shakerato: Erfrischender Klassiker der italienischen Kaffeekultur Weiterlesen »
Der internationale Kaffeepreis, insbesondere auf dem als „Commodity“ definierten Markt, richtet sich auch (aber nicht nur) nach der Anzahl und
Die Mängel des Kaffees Weiterlesen »
Wir wollen im folgenden versuchen nachzuvollziehen, warum der Kaffeepreis stark gestiegen ist, was diese Veränderungen beeinflusst und was (oder ob)
Über den Anstieg des Kaffeepreises Weiterlesen »
Für jede Jahreszeit gibt es den idealen Kaffee. Ein Kaffee, der alle Aromen in sich vereint, die für einen bestimmten
Unsere Weihnachts-Mischung Weiterlesen »
Das ist kein Espresso und auch kein Filterkaffee: sondern Café crème. Der Café crème oder auch “Caffè crema” ist ein
Weder Espresso, noch Filterkaffee: sondern Caffè Crema! Weiterlesen »
Die “Miscela Oro” ist nicht nur unser Bestseller, sondern steht auch für unsere Geschichte und Tradition. Die Mischung vereint die
Unsere 80/20 Oro: Bestseller seit 70 Jahren! Weiterlesen »
1999 wurde das erste italienische Café für Specialty Coffee gegründet. Und zwar in der Via del Corso, im Zentrum von
Chiaroscuro, das erste Specialty coffee Café in Italien. Interview mit Andrea Bernini Weiterlesen »
„Kaffee ist, vor allem in Italien, ein kleines Ritual. Oft konzentrieren wir uns daher mehr auf das Ritual an sich,
Gabriele Cortopassi im Interview Weiterlesen »
Bei unseren Produkten achten wir auf Nachverfolgbarkeit, von der Plantage bis zur fertigen Tasse Kaffee. Die Plantagen, Techniken und Methoden
Unsere Reise nach Brasilien, auf der Suche nach dem besten Kaffee Weiterlesen »
Wie die Zeit vergeht! Wieder einmal steht Weihnachten vor der Tür. Für uns ist dieses Jahr wirklich wie im Flug
Wir wünschen frohe Weihnachten! Weiterlesen »
