Zwei erstklassige Arabica-Kaffees, der kolumbianische Inzà Cauca und der brasilianische Fazenda Isidro Pereira, angereichert mit dem Körper und der samtigen Crema des Robusta Karagwe, der an den Ufern des Viktoriasees in Tansania angebaut wird.
Auch hier handelt es sich um eine rückverfolgbare Mischung, die sich aus Kaffeesorten mit einer großen Geschichte zusammensetzt und sich an Barista richtet, die einen Kaffee von hoher Qualität anbieten und dabei die Übertreibungen bestimmter Kaffeesorten der „haute cuisine“ nicht unterstützen möchten.