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Coffee Knowledge

Feb 6 2023

Die Mängel des Kaffees

Coffee Knowledge, Magazine / 6 Februar 2023

Der internationale Kaffeepreis, insbesondere auf dem als „Commodity“ definierten Markt, richtet sich auch (aber nicht nur) nach der Anzahl und …

Die Mängel des Kaffees Weiterlesen »

Mrz 30 2021

Die Methoden zur Verarbeitung von Rohkaffee

Coffee Knowledge, Magazine / 30 März 2021

Endlich ist er da! Unser Artikel über diverse Methoden der Kaffeeverarbeitung. Wir sprechen über deren Bedeutung im Lebenszyklus von Kaffee …

Die Methoden zur Verarbeitung von Rohkaffee Weiterlesen »

Jul 28 2020

Wie bewahre ich Kaffee am besten auf?

Coffee Knowledge, Magazine / 28 Juli 2020

Eine der Hauptfragen, die wir von unseren Kunden erhalten, lautet: Wie kann man gerösteten Kaffee am besten aufbewahren? Beginnen wir …

Wie bewahre ich Kaffee am besten auf? Weiterlesen »

Feb 18 2020

Kolumbien: Auf Entdeckungsreise durch die Kaffeeplantagen

Coffee Knowledge, Die Länder des Kaffee, Die Länder des Kaffees, Kaffeepflanze, News / 18 Februar 2020

Kaffeeplantagen: Ein Bericht über eine kurze, aber dafür umso intensivere Reise nach “Eje Cafetero”, einer Kaffeeregion im Zentrum Kolumbiens. Diesmal …

Kolumbien: Auf Entdeckungsreise durch die Kaffeeplantagen Weiterlesen »

Nov 18 2019

Kaffee mit oder ohne Zucker?

Coffee Knowledge, Magazine / 18 November 2019

Den Kaffee lieber mit oder ohne Zucker trinken? Wir versuchen dieser Frage, zu der es diverse Meinungen gibt, zu beantworten.  …

Kaffee mit oder ohne Zucker? Weiterlesen »

Okt 31 2019

Die Perlen von Ruanda, angebaut von Frauen: Nova Cafè Des Mamas.

Coffee Knowledge, Die Länder des Kaffees, Magazine / 31 Oktober 2019

Kleine runde Bohnen, angebaut und sorgfältig gepflegt von Frauen aus Ruanda: wahre Perlen mit intensivem Aroma.     In der …

Die Perlen von Ruanda, angebaut von Frauen: Nova Cafè Des Mamas. Weiterlesen »

Mrz 11 2019

Wie entsteht entkoffeinierter Kaffee?

Magazine, Coffee Knowledge, Kaffeekenntniss / 11 März 2019

Koffeinfreier Kaffee ist eine Erfindung des Deutschen Chemikers Ludwig Roselius aus dem Jahr 1901. Seit über 100 Jahren wird sein …

Wie entsteht entkoffeinierter Kaffee? Weiterlesen »

Feb 4 2019

Wenn der Kaffee zu frisch ist

Magazine, Coffee Knowledge / 4 Februar 2019

Es wird wohl jedem Barista schon mal passiert sein: Man öffnet eine frische Packung Kaffee, füllt ihn in den Trichter …

Wenn der Kaffee zu frisch ist Weiterlesen »

Jan 28 2019

Was geschieht mit dem Kaffee während der Röstung?

Magazine, Coffee Knowledge / 28 Januar 2019

Der Prozess der Röstung ist ein besonders wichtiger Moment im Leben einer Kaffeebohne. In diesem Artikel erforschen wir einige Bilder, …

Was geschieht mit dem Kaffee während der Röstung? Weiterlesen »

Jan 11 2019

Das Kaffee ABC – A wie Äthiopien

Coffee Knowledge, Kaffeekenntniss, Magazine / 11 Januar 2019

Wiege des Kaffees Warum beginnt unser Kaffee-ABC in Äthiopien? Weil es nicht nur einer der größten Kaffeeexporteure der Welt ist, …

Das Kaffee ABC – A wie Äthiopien Weiterlesen »

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