Neu: Unser Specialty Coffee “Myanmar Ngu Shweli”

Dieser wunderbare Kaffee aus Myanmar ergänzt unser Sortiment an Specialty Coffees perfekt. Er überzeugt mit seinem Geschmack nach Schokolade, Honig und tropischen Früchten. Eine angenehme Säure und ein voller Körper runden das Geschmackserlebnis ab.

  • Region: Mandalay
  • Stadt: Pyin Oo Lwin
  • Plantage: Ngu Shweli Estate
  • Anbauhöhe: ab 1000m ü. NN.
  • Sorte: SL 34
  • Verarbeitungsmethode: Natural
  • Cupping Score: 86

Neu: Unser Specialty Coffee “Myanmar Ngu Shweli”

Der Norden von Myanmar bietet die idealen Voraussetzungen für die Produktion eines Specialty Coffees. Die Plantagen liegen auf einer Höhe zwischen 1100 und 1600 Metern über dem Meeresspiegel und werden das ganze Jahr über mit genügend Regenwasser versorgt. Dank nationalen und internationalen Investoren wächst der Kaffee-Sektor in dieser Republik im Südosten von Asien stetig. 

Neu: Unser Specialty Coffee “Myanmar Ngu Shweli”

Nug Shweli Estate, die älteste Kaffee-Plantage in der Region rund um Mandalay, wurde 1997 von seinem Besitzer U Kyaw Sein in der Nähe der Stadt Pyin Oo Lwin erbaut, die bekannt für ihre Architektur im Kolonialstil ist. 

Von insgesamt 235 Hektar sind 215 Hektar mit Kaffee bepflanzt. Zahlreiche Silbereichen und Macadamia Bäume sorgen für genügend Schatten, wobei letztere eine zusätzliche Einkommensquelle für die Plantage darstellen.

U Kyaw Sein hat eine eigene Station zur Pflege der Kaffee-Setzlinge eingerichtet, davon sind etwa 80% der Sorte SL34, die restlichen 20% S795. 

 

Neu: Unser Specialty Coffee “Myanmar Ngu Shweli”

 

Die Drupen der Sorte SL34 werden, sobald sie den idealen Reifegrad erreicht haben, manuell geerntet und mit der natural Methode verarbeitet. Dabei findet jeder Arbeitsvorgang direkt auf der Plantage statt. Eine Besonderheit liegt bei der Trocknung: Sie beginnt mit der ersten Phase auf Plastikmatten und endet in Bambusschalen, der letzten Phase. 

Der Kaffee erhielt beim Cupping Score der Specialty Coffee Association 86 Punkte und gilt somit als Spezialitäten-Kaffee (“Specialty Coffee”)

Probieren Sie den Myanmar Ngu Shweli hier!