Was bedeutet der Fettgehalt im Kaffee?
Ist der im Kaffee enthaltene Fettanteil ausschlaggebend für die Qualität des Espresso? Die Kaffeebohne enthält einen Fettanteil, der enorm wichtig […]
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Host Milano: Caffèlab & die Espresso Academy sind zurück.
Zum 41. Mal findet die Host Milano statt und Caffèlab ist zusammen mit Elektra Coffee Machines dabei. Das Unternehmen aus
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100 Jahre Anuga!
Wir freuen uns sehr darauf, bei der 100. Anuga in Köln dabei zu sein! 1919 fand die ANUGA, die „Allgemeine
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Gepackt und bereit – los geht´s!
August ist in Italien der Monat, in dem viele Firmen geschlossen haben. Wir wollen die Zeit nutzen, um brasilianische Kaffeeplantagen
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TASSEN: Wie werden sie richtig auf dem Warmhalter platziert?
Diese Frage zum Thema Espresso-Tassen hat schon oft zu interessanten, fachmännischen Diskussionen geführt. Aber beginnen wir am Anfang: Die
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Warum entstehen auf der Crema von Cappuccino Luftblasen
Ist euch das auch schon mal passiert? Ihr bereitet einen Cappuccino mit perfekt kompakter Crema zu, an deren Oberfläche aber
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WISH YOU WERE HERE: Festival dei sapori in Venedig
Und schon ist es auch wieder vorbei #wishyouwerehere: Ein Festival für italienische Köstlichkeiten und für ausgezeichnetes Handwerk. VENEDIG – Verkostung
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Der Mokaflor-Regenbogen: Die BIO 60/40 Mischung
Der Mokaflor-Regenbogen besteht aus den klassischen Espresso-Mischungen, zubereitet nach italienischer Tradition. Jede davon hat ihren ganz eigenen Charakter und Geschmack.
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NITRO COLD BREW COFFEE: das ultimative Sommer-Getränk!
Ein kalter Kaffee mit einer weichen Crema, der sich weltweit an Beliebtheit erfreut und auch in Italien immer bekannter wird:
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Caffèlab in giro per l’Italia!
Caffèlab in giro per l’Italia, con le nostre esperte del caffè! Chi ieri è passato da via Torino a Milano,
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