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60/40 Rossa - Red Blend

Beschreibung

Mischung mit ausgeprägtem, kräftigem Geschmack, die das kräftige Aroma der brasilianischen- mit der Süße der brasilianischen Arabicasorten und der kräftigen cremigen Konsistenz der Robustasorten aus Uganda und Indien vereint.

3000 g/ 1000 g/ 500 g/ 250 g Verpackungen

Verkostung

Diese 25 ml Espressoextraktion hat bei 91 ° C in 23 Sekunden stattgefunden. Die Crema ist Dunkelbraun / Haselnuss. Der Körper und die Bitterkeit sind ein Highlight, kontrastiert von einer Süße und einem Hauch Säure. Das Aroma erinnert an Holz und Kakao mit einem leichten Nachgeschmack von Zitrusfrüchten.

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Karte

Verarbeitung Sorte
Brasil Alta Mogiana franca Gr 2 17/18 Natural Catuai - Caturra
Djimmah Ethiopia Grade 1 Natural Typica - Djimmah
Uganda Natural Robusta
India Cherry Robusta Natural Robusta

Zusammensetzung

Körper
Körper
Süße
Süße
Aroma
Aroma

Mokaflor Deutschland

Torrefazione Mokaflor s.r.l.

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