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50/50 BLU - Blue Blend

Beschreibung

Auch als Mezzo-Mezzo bezeichnet. Diese Mischung ist Ideal für köstliche Milchgetränke wie Latte Macchiato. Der kräftige Geschmack und die cremige Konsistenz werden geprägt durch die Kombination mit den lieblichen brasilianischen Arabicas und den kräftig-aromatischen Robusta-Sorten des Fernen Ostens.,

Verkostung

Diese 25 ml Espressoextraktion hat bei 91 ° C in 23 Sekunden stattgefunden. Die durchschnittliche Entgasung erfolgt in 60 Stunden. Dunkelbraun gefärbte Crema; der Körper ist intensiv und das Aroma hat eine ausgeglichene Süße mit Kakao Noten.

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Karte

Verarbeitung Sorte
Brasil Alta Mogiana franca Gr 2 17/18 Natural Catuai - Caturra
Djimmah Ethiopia Grade 1 Natural Typica - Djimmah
Uganda Natural Robusta
India Cherry Natural Robusta

Zusammensetzung

Körper
Körper
Süße
Süße
Aroma
Aroma

Mokaflor Deutschland

Torrefazione Mokaflor s.r.l.

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