Galapagos Organic San Cristobal
Beschreibung
Seit 1875 wird auf der ca. 1.000 Hektar großen Hazienda El Cafetal, auf der Galapagos Insel San Cristobal, Kaffee angebaut. Dieser ist Bio-zertifiziert, “bird friendly”, und zeichnet sich ganz besonders durch seine süßliche Säure, einen mittleren Körper und intensives Aroma aus.
125g Dose
Verkostung
Dieser Kaffee wurde in 25 ml Espresso bei 93 ° C in 24 Sekunden probiert. Die Entgasung erfolgte in 60 Stunden. Die Crema hat leichte Nuancen und eine Haselnussfarbe. Die Aromen sind Mango, weißer Pfirsich und kandierte Aprikose. Er hat eine ausgewogene Säure und eine feine Süße. Dieses Kaffee ist perfekt für Espresso, aber auch für Brühverfahren
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Karte
Zusammensetzung
Körper
Körper
Süße
Süße
Aroma
Aroma