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Galapagos Organic San Cristobal

Beschreibung

Seit 1875 wird auf der ca. 1.000 Hektar großen Hazienda El Cafetal, auf der Galapagos Insel San Cristobal, Kaffee angebaut. Dieser ist Bio-zertifiziert, “bird friendly”, und zeichnet sich ganz besonders durch seine süßliche Säure, einen mittleren Körper und intensives Aroma aus.

125g Dose

Verkostung

Dieser Kaffee wurde in 25 ml Espresso bei 93 ° C in 24 Sekunden probiert. Die Entgasung erfolgte in 60 Stunden. Die Crema hat leichte Nuancen und eine Haselnussfarbe. Die Aromen sind Mango, weißer Pfirsich und kandierte Aprikose. Er hat eine ausgewogene Säure und eine feine Süße. Dieses Kaffee ist perfekt für Espresso, aber auch für Brühverfahren

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Karte

Zusammensetzung

Körper
Körper
Süße
Süße
Aroma
Aroma

Mokaflor Deutschland

Torrefazione Mokaflor s.r.l.

Via delle Torri 55 – 50142 Firenze | Italy
Tel. +39 055 73 21 718
Fax +39 055 73 21 719
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