Die Mission Mokaflor

Neun Schritte: Das war der Weg zwischen dem kleinen Laden, in dem 1952 die Kaffeerösterei Mokaflor gegründet wurde, und der Piazza della Signoria im Herzen von Florenz, einem Ort, den man einmal im Leben gesehen haben muss. Neun Schritte: Seitdem ist aus dem kleinen Laden Mokaflor ein Unternehmen mit einem weltweitem Handelsnetz geworden.

Wie bei jeder bewussten Entwicklung hat auch Mokaflor von Anfang an strategische Entscheidungen getroffen und tut dieses weiter. Diese Entscheidungen bedeuten.

• dass sämtliche Rohkaffee-Partien im Unternehmen ausgewählt und überprüft werden
• dass der Kaffee nach einer handwerklichen und traditionellen Methode mit einer Kaffeeröstmaschine mit diskontinuierlichem Zyklus geröstet wird
• dass der Kaffee nach der Röstung drei Tage ruht, damit die Gase verdunsten können, so dass nur ausgereifter Kaffee verpackt wird
• dass unterscheidbare, durchdachte und klar gestaltete Verpackungen verwendet werden
• dass eine umfangreiche Kaffee- und Produktlinie mit über 50 Artikeln angeboten wird, durch die sich jedem, auf der Suche nach Kaffee, eine ganze Welt erschließt
• dass die Idee einer Kaffeebar mit dem ChiaroScuro Konzept verwirklicht wird
• dass durch die Espresso Academy die Kaffeekultur und die Professionalität in der Zubereitung vermittelt werden
• dass sich Mokaflor durch Fairen Handel FLO und die Zusammenarbeit mit COSPE für eine bessere Welt einsetzt
• dass Kaffeesorten aus biologischem Anbau mit QC&I Zertifikat unter der Produktlinie BIO-NATURE angeboten werden

Qualität bürgt für Qualität. Das Unternehmen ist heute in vielen Ländern der Welt vertreten. Im Bereich HORECA und Delikatessen gibt es viele Lokale und Geschäfte von Mexiko bis Japan, die jeden Tag ihre Kunden mit Mokaflor servieren.

ChiaroScuro wird außerdem über Internet von Webfirmen an Feinschmecker in Skandinavien und in deutschsprachigen Ländern vertrieben.