Mokaflor: Der Kaffee aus Florenz

Seit den 50er Jahren im Herzen von Florenz tatig. Die Kaffeerösterei Mokaflor ist ein Unternehmen, das über mehrere Generationen von einer Familie geführt wird; eine Entscheidung für Kontinuität im Wissen und im erfahrenen Umgang mit dem Produkt Kaffee, ein zusätzlicher Wert aufgrund einer Verarbeitung, bei der sowohl das menschliche Auge (beim Abpassen der genauen Farbtönung des zu röstenden Kaffees) als auch der Geschmackssinn (beim Bewerten der grünen Rohkaffeepartien) eine wesentliche Rolle spielen.

Die grünen Kaffeepartien kommen aus aller Welt nach Florenz, zu Mokaflors Firmensitz. Aus Mexiko, Guatemala, Brasilien, Indien, Äthiopien, Java, Jamaika, Portorico, Hawaii und noch andere. Mokaflor pflegt direkte Beziehungen zu den Produzenten, indem sie mehrjährige Verträge mit jeweils den selben Produzenten abschließt: Das Ziel sind bessere Partien und eine gleich bleibende Qualität. Kaffee ist ein lebendiges Produkt. Daher wird bei Mokaflor von jeder Kaffeepartie ein Muster geröstet, probiert und bewertet, um so stets eine Top-Qualität in der Tasse zu garantieren.

Flexibilität stand für Mokaflor schon immer im Mittelpunkt der Betriebsabläufe. Es gibt mehrere Verpackungslinien mit Maschinen zum Abfüllen von gemahlenem oder Pulverkaffee in Packungen von 250gr bis 3kg. Die Produktion liegt zwischen 100 und 400 Stück pro Stunde. In der Vakuumverpackung mit dem Pull-Off-Verschluss aus Aluminium bleiben das Aroma und die Superfrische des Produkts vollkommen erhalten.

For Mokaflor Germany please contact Mr. Nino Davidoff

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